由本台主辦的「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽,20、21號連續兩天即將在「國立高雄餐旅學院」登場,預計將有國內外廚師108人參賽,盛況可期。18號下午主辦單位在國賓飯店召開揭幕記者會,說明五大菜系的評分標準。

為了讓更多的民眾知道全世界中國菜廚技大賽亞太初賽的盛況,本台特別召開揭幕記者會,說明這次大賽的宗旨。

新唐人亞太電視台董事陳彥玲:「非常非常高興看到這麼多的選手,到目前為止一共有108位,非常熱烈的在討論賽事跟非常努力的準備。我想這樣的情況,非常可以展現出台灣這一塊土地上的人民,對於中華文化的傳承跟她的使命,還有她非常道地的文化內涵,剛好非常符合我們這一次比賽的宗旨。」

新唐人系列大賽組委會主席馬麗娟:「所有的一切全部都是準備好了,台灣是個亞太初賽賽區,比賽完之後會有一些入圍選手,代表亞太到美國參加半決賽跟決賽。」

高雄餐旅學院多年來一直是技職大專中的明星學校,畢業生連續兩年名列「企業最愛」排行榜首選,更是高水準廚技比賽的最佳合作夥伴。

新唐人亞太電視台董事陳彥玲:「新唐人亞太電視台事實上是一個國際角度的平台,我們都會用國際的視野來尋找合作的夥伴,我們也非常榮幸能夠跟國立高雄餐旅學院合作。」

高雄餐旅學院教授林致信:「全部的場所還有設備、器具、食材,在今天都已經準備好了。學生方面對這次大賽其實都很興奮,因為很難得看到這麼多廚師同台較勁!」

這次比賽不僅提供廚師競技的舞台,也幫助他們和世界級的大廚互相切磋學習、開闊更寬廣視野的機會。

台北烹飪交流協會楊政霖:「我相信這一次的比賽,可以說不管是廚藝界的先進也好,或是對學生來講,對他們的廚藝進展,是一次很好的展現機會。」

第一屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太初賽,20、21號連續兩天在國立高雄餐旅學院隆重登場,喜愛中國菜的民眾可以到比賽會場觀看賽事實況轉播。

新唐人亞太電視李涓榕林宏觀台灣高雄採訪報導


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